Trufas de Páscoa com Mousse de Limão e Amêndoas

 


Ingredientes:

Para a casquinha de chocolate:

  • 300g de chocolate meio amargo ou ao leite (para banhar)

  • 1 colher (chá) de manteiga de cacau (opcional, para dar brilho)

Para o recheio de mousse de limão:

  • 1 lata de leite condensado

  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)

  • Suco de 2 limões (aprox. 50ml)

  • Raspas de 1 limão

  • 50g de amêndoas picadas

Modo de Preparo:

1. Preparando o recheio (Mousse de Limão e Amêndoas)

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.

  2. Acrescente o creme de leite e as raspas de limão, misturando até ficar homogêneo.

  3. Adicione as amêndoas picadas e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

2. Preparando a casquinha de chocolate

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre).

  2. Se desejar, misture a manteiga de cacau para mais brilho.

  3. Com uma forma de trufas, despeje uma camada fina de chocolate e leve à geladeira por 5 minutos para endurecer.

3. Montagem das Trufas

  1. Retire a forma da geladeira e preencha com o mousse de limão, deixando um pequeno espaço para fechar com chocolate.

  2. Cubra com mais chocolate derretido e leve novamente à geladeira por 15 minutos, até firmar.

  3. Desenforme e, se desejar, finalize com raspas de limão ou um toque de chocolate branco.

Dicas Extras:

Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de limão ao recheio.                            Se quiser trufas mais sofisticadas, use chocolate branco para contrastar com o recheio cítrico.
 Essas trufas são perfeitas para presentear na Páscoa!

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