Bombons Trufados de Anis com Menta

 


Ingredientes

Para a casca do bombom:

  • 300g de chocolate meio amargo ou ao leite

  • Formas de silicone para bombons

Para o recheio trufado:

  • 200g de chocolate branco

  • 100ml de creme de leite

  • 1 colher (chá) de anis estrelado moído

  • 1 colher (chá) de essência de menta

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Preparando a casca dos bombons

  1. Derreta o chocolate meio amargo (ou ao leite) em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre).

  2. Preencha as formas de bombons com uma camada fina do chocolate derretido.

  3. Vire a forma de cabeça para baixo para retirar o excesso e leve à geladeira por 5 minutos para firmar.

  4. Repita o processo para garantir uma casca firme e resistente.

2. Fazendo o recheio trufado

  1. Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite até obter um creme liso.

  2. Adicione o anis moído, a essência de menta e a manteiga, misturando bem.

  3. Deixe esfriar até ficar levemente consistente.

3. Montagem dos bombons

  1. Preencha as cascas dos bombons com o recheio de anis e menta, deixando um pequeno espaço para fechar.

  2. Cubra os bombons com mais chocolate derretido para selar.

  3. Leve à geladeira por 20 minutos até firmar completamente.

  4. Desenforme com cuidado e decore como preferir.

Dicas do Guerreiro Gourmet ⚔️

🍫 Surpresa Gourmet: Coloque pequenos pedaços de crocante de castanhas ou um pedacinho de licor de anis dentro do recheio para um toque extra.
🎁 Embalagem Criativa: Use caixinhas decoradas e fitas douradas para criar um presente elegante.
🔥 Explosão de Sabor: Para um toque especial, finalize os bombons com uma pitada de flor de sal ou raspas de limão siciliano.

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